От дождей в Европе, которые задержали посадку (особенно на севере) до сильных морозов, которые поставили под угрозу посев в Южной Африке или Аргентине, все это свидетельство того, что климат остается и будет оставаться определяющим фактором для производства картофеля и его цен.
В Нидерландах, одном из основных производителей картофеля, все еще существует неопределенность в отношении урожайности сельскохозяйственных культур из-за экстремальных условий влажности на полях многих регионов-производителей. Частые дожди, шедшие в Нидерландах в течение нескольких месяцев, также повлияли на выращивание картофеля. Условия на бельгийских картофельных полях были аналогичными.
Швейцария находится в той же ситуации, с 20% урожая, которые уже не продадут. Дождь благоприятствует появлению грибковых заболеваний в швейцарском картофеле. Большинство производителей в этой стране понесли убытки.
В Швеции цена на картофель достигла самого высокого уровня в истории. В мае было очень жарко, но потом шел сильный дождь и было холодно, поэтому у шведского картофеля есть проблемы с загниванием.
На севере Южной Африки ущерб, причиненный морозами, с ночной зимней температурой в некоторых местах -8 градусов по Цельсию, нанес масштабный ущерб более чем на 2800 гектарах. Есть уже данные о потерях в урожае картофеля на сумму 470 миллионов рандов (почти 24 миллиона евро (26 миллионов долларов США)). С другой стороны другие африканские страны имеют хороший доход.
В Германии ограниченный спрос на национальный ранний картофель. Все регионы страны, занимающиеся ранним картофелем в настоящее время имеют достаточный запас картофеля с твердой кожурой.
В Австрии наблюдается некоторая напряженность на рынке раннего картофеля. Сбор урожая в самом разгаре по всей стране, урожайность между средним и хорошим.
Итальянские производители снова наслаждаются нормальной урожайностью после экстремальных погодных условий прошлого года. Однако из-за более высоких температур в Италии картофель, который сейчас собирают, является более уязвимым, и есть много рисков для его хранения.
В Соединенных Штатах будет продолжаться продажа картофеля из хранилищ до августа, когда начнется новый урожай. Айдахо прогнозирует сокращение площади поверхности картофеля Руссет в сезоне 2024/2025 годов.
В июне в некоторых районах Айдахо произошли поздние заморозки, которые, похоже, повлияли на производительность картофеля, хотя самая большая проблема, возможно, была вызвана градом. Ожидается, что новый урожай в Айдахо начнется на третьей или четвертой неделе августа.
Испания: Рекордные цены на картофель, поздние дожди приводят к снижению урожая в Севилье на 30%. Испанский картофель ставить рекорды в ценах в это время из-за временного разрыва в поставках с мая по июнь.
Ранняя картофельная кампания на юге Испании закончилась раньше, чем обычно, из-за сокращения урожая на 30%, вызванного поздними дождями в Севилье, где размеры клубней в целом были меньше, несмотря на хорошее качество.
С другой стороны, с мая в Европе наблюдается нехватка в хранилищах картофеля, что привело к увеличению экспорта испанского картофеля в этом году. С таким высоким спросом и ограниченным предложением после окончания картофельной кампании в Севилье цены резко возросли, поэтому многие производители в Кастилии и Леоне преждевременно собирали свои самые ранние сорта, чтобы продать по установившимся высоким ценам.
В ближайшие две недели урожай Кастилии и Леона ускорится, и гораздо большие объемы достигнут рынков, а также подоспеет французский урожай, что положит конец спросу на испанский картофель. Поэтому ожидается, что в ближайшие недели цены будут корректироваться в сторону нисходящей и будут на более сбалансированном уровне.
Нидерланды: Урожайность остается неопределенной
Частые дожди, зарегистрированные в Нидерландах в течение нескольких месяцев, также повлияли на выращивание картофеля, задерживая посадку или даже вызывая пересадку некоторых полей. Это предсказывает задержку урожая.
Торговцы картофелем сообщают, что проблемы с влажностью различного рода были зарегистрированы в зависимости от региона, и что некоторые поля процветали, в то время как другие понесли значительные потери.
Поэтому все еще существует неопределенность относительно того, каким будет объем урожая. Производство в течение оставшейся части вегетативного периода все еще может компенсировать потери, хотя болезни, особенно фитофтора, которая требует принятия особых мер, продолжают оказывать большое влияние.
Эти факторы влияют на цены. Несмотря на то, что в середине июля были достаточные объемы раннего картофеля, цены оставались высокими в течение довольно долгого времени, возможно, слишком высокими для экспортных рынков. Тем не менее, торговцы картофелем предсказывают, что цены будут падать по мере увеличения объема.
Франция: Высокий спрос и ограниченное предложение
Спрос в настоящее время высок, а предложение очень ограничено, что позволяет начать эту кампанию с высоких цен. Ожидается, что цены упадут по мере дальнейшего сбора урожая в ближайшие недели.
В целом, картофель из различных бассейнов французского производства находится в хорошем вегетативном состоянии, с более высокой туберизацией, чем в прошлом году.
Тем не менее, имеются районы, засаженные поздно с разочаровывающими результатами, они продолжают вызывать беспокойство в этой кампании.
Германия: Снижение спроса на отечественный картофель раннего возраста
Во всех регионах Германии, производящих картофель, в настоящее время имеется достаточный запас картофеля с твердой кожей. В то же время спрос сейчас очень низок из-за летних каникул. Цены были скорректированы по сезонным причинам, но они остаются на очень высоком уровне.
Предлагается достаточно очищенного картофеля. В целом, цены значительно ниже обычного уровня для раннего картофеля с твердой кожей. Ранний иностранный картофель потерял некоторую долю рынка, но он продолжает побеждать благодаря своему качеству.
Австрия: Напряженность на раннем рынке картофеля продолжается
Напряженность на раннем рынке картофеля в Австрии сохраняется. Урожай в самом разгаре по всей стране, со средней и хорошей урожайностью и обильным запасом. В дополнение к ранним сортам, все больше и больше поздних сортов, готовых к сбору урожая.
Ранние продажи картофеля в розничной торговле зависят от температуры в середине лета и летних каникул. Экспорт ограничен. Кроме того, цены у источника находятся под некоторым давлением. В настоящее время цены составляют около 30-35 евро за 100 кг.
Швейцария: 20% урожая не может быть продано
Постоянные дожди благоприятствовали появлению грибковых заболеваний в швейцарском картофеле. Гниль нанесла убытки большинству производителей, которые уже оцениваются примерно в 20% от общего объема. Эти потери должны быть покрыты импортом.
Картофельный эксперт, ассоциация Swisspatat:
"Импорт картофеля был значителен в течение последних трех лет".
Швеция: Картофель достигает самых высоких цен в истории
По словам местного торговца, цены на картофель в Швеции удвоились и достигли самого высокого уровня в истории.
Представитель торговой организации:
"У нас никогда не было таких высоких цен. Урожая не осталось, а цены в два раза выше нормы. Сейчас летом идет сильный дождь, но в мае было очень жарко, и это привело к ухудшению состояния картофеля. Из-за ранних дождей, которые выпали в Бельгии и Нидерландах, наша страна еще и экспортировала картофель».
Италия: Возвращение к нормальной урожайности Сбор картофеля начался в начале июля в Эмилии-Романье, одном из основных регионов производства Италии. По словам торговца в регионе, урожайность вернулась к норме, составив около 58/60 тонн на гектар, после падения до 30 тонн в 2023 году из-за экстремальных погодных условий. Наличие проволочных червей (элатеридных личинок) относительно низкое, что до сих пор успокоило производителей.
Рынок реагирует нормально, иногда немного медленно. "Цена для производителей по формуле "инвентарной консигнации" составляет 0,50 евро/кг", - сообщает продавец. "Это гарантированная цена до декабря 2024 года и применяется к высококачественному продукту с сертификацией GlobalGAP и калибром от 45 до 75 мм.
Единственная проблема в наши дни - это высокие температуры. Картофель, который сейчас собирают, более уязвим, и ожидаются определенные риски во время хранения. Лучше собирать клубни ночью, с перерывом на весь день. Некоторым компаниям удается это сделать, но это нелегко, потому что, конечно, нелегко найти доступную рабочую силу и организовать цепочку поставок.
Сицилийский производитель раннего картофеля, который собирается с начала марта до конца мая, довольно успешно справился с выращиванием и сбором благодаря благоприятным погодным условиям, и несмотря на проблемы с орошением и последующими затратами на электроэнергию.
Продукт, который ценится за его тонкую кожу и золотисто-желтую плоть, продавался в основном на итальянском рынке, а после его переработки также на экспортном рынке.
Был очень высокий спрос со стороны отечественных торговцев, которые экспортируют в немецкоязычные страны. Однако египетская продукция, которая продается по более низким ценам, также оказала свое влияние на итальянский рынок.
Южная Африка: Большие потери в сборе картофеля из-за заморозков. Исключительный для этих территорий холод на севере страны, с температурой до -8 градусов по Цельсию в некоторых местах окажет значительное влияние на зимний и весенний урожай картофеля.
Есть данные о потерях в урожае картофеля стоимостью 470 миллионов рандов (почти 24 миллиона евро). Южная Африка все еще пытается определить степень ущерба. Согласно имеющимся данным, морозы повредили около 2840 гектаров. Потери оцениваются в 32% от урожая, что составляет четыре миллиона мешков по 10 кг. В перспективе, в 2023 году общенациональный урожай был на 8 миллионов мешков ниже долгосрочного среднего. Ущерб, причиненный морозами, составляет 50% от этой цифры.
Еще рано выносить окончательный вердикт об истинном масштабе ущерба; часть картофеля все еще может быть спасена. Кроме того, вполне вероятно, что холод будет продолжаться, и это тоже повлияет на восстановление поврежденного картофеля.
Ожидается, что цены на картофель сильно вырастут, уже предлагают 200 рандов (10 евро (10,89 долларов США)) за 10 кг. На данный момент сохраненный картофель все еще продается, к чему добавляется низкая покупательная способность (на прошлой неделе общий объем продаж картофеля упал на 16%). Средняя цена все еще составляет около 60 рандов (3 евро (3,27 доллара США)) за мешок по 10 кг.
Северная Америка: по урожайности - в июне в некоторых районах Айдахо были заморозки, которые, похоже, повлияли на урожайность картофеля, хотя самая большая проблема могла быть вызвана градом. Ожидается, что новый урожай в Айдахо начнется на третьей или четвертой неделе августа.
Что касается картофеля из хранилищ, большинство дистрибьюторов в Айдахо будут продолжать работать с ним до начала нового урожая, хотя некоторые будут продавать прошлогодний картофель и после.
В других регионах, таких как Вашингтон, прошлогодний картофель может закончиться раньше, хотя ожидается, что поставки картофеля из хранилищ Висконсина закончатся в первую неделю августа, а затем произойдет переход к новому урожаю.
С другой стороны, производство картофеля в Техасе, Северной Каролине и Вирджинии находится в полном разгаре. Что касается спроса, то он хороший, и цены понемногу росли за последние четыре или пять недель.
По материалам зарубежных СМИ