Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО) призвала к большему количеству инвестиций, которые позволят странам в полной мере использовать потенциал картофеля, одного из самых важных основных продуктов питания.
ФАО, которая недавно отпраздновала Международный день картофеля, подчеркнула важность урожая, который съедают более миллиарда человек. Это также третья по доступу продовольственная культура в мире после риса и пшеницы.
"Картофель был самым важным спасительным, основным продуктом питания и питательным овощем в мире", - сказал Генеральный директор ФАО Цюй Дунъю в видеообращении в ознаменование этого события под темой "Увеличение разнообразия, поддержка надежды".
Ку добавил, что в Европе увеличение производства картофеля после 16 века после возвращения Кристофера Коломбуса из Америки с картофелем, который возник в Андах, оказало значительное влияние на продовольственную безопасность.
Участниками мероприятия высокого уровня в штаб-квартире ФАО в Риме, посвященного этому дню, были Анхель Мануэль Манеро Кампос, министр аграрного развития и орошения Перу, который рассказал об усилиях страны по обеспечению того, чтобы ее производители картофеля могли получить справедливую цену за свой урожай, и Паула Нарваес, президент Экономического и Социального Совета ООН, которая подчеркнула важность защиты картофеля и его значение для достижения ряда Целей устойчивого развития ООН.
На предыдущем специальном мероприятии докладчики из Всемирного картофельного конгресса, частного сектора и Международного картофельного центра (CIP) поделились извлеченными уроками и взглядами на свою будущую работу над картофелем. Эта техническая группа была созвана Перу, которая в прошлом году выступала за назначение Международного дня Генеральной Ассамблеей ООН при поддержке Бельгии, Ирландии, Италии и Нидерландов.
Участники подчеркнули значительные достижения в генетическом улучшении урожая и агрономики, а также важность здоровья растений. Они также призвали к согласованным усилиям по устранению ограничений, включая вредителей и болезни, особенно в свете давления на изменение климата и растущего населения мира.
Ку выделил три ключевых аспекта актуальности картофеля в решении текущих глобальных проблем, включая конфликты, климатический кризис и экономические потрясения
В-третьих, ФАО отметила, что картофель содержит жизненно важные питательные вещества и потребляется более чем двумя третями населения мира в различных формах.
"В то время как многие другие культуры, особенно зерновые, недостаточно устойчивы к таким проблемам, как деградация почвы и нехватка воды, картофель имеет потенциал для повышения производительности. Фермеры примерно в 160 странах в настоящее время производят почти 400 миллионов тонн картофеля в год. С 735 миллионами человек, страдающих от голода, картофель может играть важную роль в улучшении продовольственной безопасности и питания".
Кроме того, агентство ООН заявило, что генетическое разнообразие картофеля охватывает около 5000 сортов, посаженных по всему миру, однако большая часть картофеля, производимого во всем мире, попошает из узкого генетического происхождения.
"Использование генетического разнообразия может помочь справиться со стрессами, вызванными изменением климата, вредителями и болезнями, а также еще больше улучшить питательную ценность картофеля. Это потребует усиления исследований и разработок, особенно для генетического совершенствования, с использованием технологий повышения эффективности, которые сокращают циклы размножения растений, и новых методологий производства бесвирусных семенных клубней".
ФАО заявила, что картофель предлагает возможности для получения средств к существованию для многих фермеров, которые выращивают его в качестве товарной культуры, и тех, кто работает в его цепочке создания стоимости, особенно сельских мелких и семейных фермеров.
"Однако мы должны использовать весь его потенциал от производства, переработки до потребления. С помощью соответствующих технологий и оборудования фермеры могут свести к минимуму затраты, свести к минимуму ущерб почве и уменьшить потери сельскохозяйственных культур. Процессоры могут внедрять инновации с помощью новых функциональных и здоровых продуктов, повышая ценность продуктов и увеличивая их прибыль".
-
По материалам зарубежных СМИ